Impact: HighOptimization and Inventory2026-06-24· Coles / Ever.Ag
Coles et Ever.Ag modernisent la planification de l'approvisionnement en viande fraîche
Coles s'associe à Ever.Ag pour appliquer la science des données et la modélisation d'optimisation à la planification du bœuf, de l'agneau et du porc. L'initiative concerne la planification des produits frais, l'optimisation de l'approvisionnement et la réduction du gaspillage.
The Dataleo angle
La planification des produits frais nécessite une gestion explicite de la durée de conservation, du rendement, de l'incertitude de la demande, des contraintes fournisseurs et des objectifs de service. Les recommandations du modèle doivent être validées par rapport aux résultats de péremption, de marge et de disponibilité.