Impact: HighPrévision des produits frais, stocks et réduction du gaspillage2026-03-23· RELEX Solutions
METRO applique la planification IA pour améliorer la disponibilité des produits frais et réduire le gaspillage
METRO travaille avec RELEX et Accenture pour transformer la planification des produits frais. L’initiative cible la précision des prévisions, la disponibilité, la gestion des stocks, l’agilité et la réduction du gaspillage alimentaire.
The Dataleo angle
L’IA appliquée aux produits frais exige des données fiables sur la durée de vie, des overrides locaux et une responsabilité claire lorsque les objectifs de service, de marge et de gaspillage entrent en conflit.